DUNKIN ‘ DONUTS

موضوع: DUNKIN ‘ DONUTS الجمعة أغسطس 28, 2009 10:09 am

..}
!h

dunkin
donuts

DUNKIN ‘ DONUTS Icon26

●
●
●

<~~ الوـآن الطعــآم .. لتزييــن الدونـآت ..

DUNKIN ‘ DONUTS Kotshenanet%20(15)

[ المقــآديــر ]

3 - أكواب طحين
ملعقتين ونصف زبدة سايحة
ملعقةونصف بيكنج باودر
بيضة
1ملعقة خميرة الفورية
ملعقتين طعام سكر
نصف ملعقة ملح
كوب حليب سائل
ملعقة طعام حليب بودرة

● ● ●

[ الطريقـــه ]

نخلط شوية سكر والملح والخميرة الفورية وشوية ماء في كوب لمدة 10دقايق ..
وملاحظة تضاعف الكمية قليلا
نضع الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط,
ونحط الزبد وباقي السكر والبيضة وحليب البودرة ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت ..
ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنهاشوي شوي الى تجانس العجين
ملاحظة انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في اليد ,
بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين وابدئ بعجنها ودلكها جيدا لمدة 10 دقايق .
واذا حسيتيها تلصق ضيفي العجين ودلكيها زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة وما تلصق في اليد ولا الطاولة اللي دلكتيها فيها ,
خليها تختمر حسب درجة الحرارة لمدة 3ساعات
وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار
وابدئ بفردها بالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم
وقومي بتقطيعها بالقطاعة على شكل دائرة وفرغيها من الوسط بواسطة قطاعة صغيرة
خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة
واقليها في زين عميق حرارته متوسطة
بعد تحمير كل حبة حطيها في سكر مجروش وقلبيها فيهأاو غمسيها في كاكاو سائل اوشيرة ورشيها بالنارجيل وبعدين حطيها في طبق التقديم ,

[ لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات ]

DUNKIN ‘ DONUTS Kotshenanet%20(15)

|●●●..}

قبــــــــل ..

DUNKIN ‘ DONUTS Kotshenanet%20(15)

بعــــــد

..

موضوع: رد: DUNKIN ‘ DONUTS الجمعة أغسطس 28, 2009 11:30 am

وآآو الصور تشهي

مع اني مااحب دانكن دوناتز احب كرسبي كريم

يسلمو قلبوشتـــي عالموضوع الرووعــه